ZUTATEN (für 4 Personen)
- 800 g Kohlsprossen
- 2 Limetten
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Mandeln
- 3 EL Olivenöl
- 20 g Butter
- 1/2 TL Zucker (bzw. Zuckerersatz)
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Kohlsprossen halbieren und in Salzwasser ca. 4 Minuten kochen, dann abseihen und gut abtropfen lassen.
Schale von den Limetten abreiben und die Limetten auspressen. Knoblauch in feine scheiben schneiden. Mandeln grob hacken.
Eine Pfanne mit Olivenöl und Butter erhitzen und die Kohlsprossen zugeben, ca. 6 Minuten darin braten.
Knoblauchscheiben und Mandeln zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Limettenabrieb und dem Limettensaft würzen.