ZUTATEN (für 4 Portionen)
- 2 EL Kapern
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 50 g Oliven schwarz (ohne Kern)
- 1 Sardellenfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 rote Paprikaschote
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1/2 Bund Petersilie (glatt)
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten, bis auf die Petersilie, hacken und zusammenmischen. Anschließend mind. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Petersilie hacken und unter die Salsa heben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.