ZUTATEN 1 Packung TK-Mürbeteig 1 Becher Ziegenfrischkäse 1 Becher Sauerrahm 2 Nektarinen 40 g Pinienkerne 1 TL Honig Rosmarinzweige ZUBEREITUNG Backrohr auf 250 Grad Umluft vorheizen. Mürbeteig ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Blech legen. Ziegenfrischkäse und Sauerrahm zu einer homogenen Creme vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nektarinen halbieren, entkernen und in […]
Kategorie: Kuchen
Biskuits mit Schoko-Kokos-Hülle
ZUTATEN 120 g Mehl 1 TL Backpulver Salz 4 Eier 150 g Zucker 400 g Zartbitterschokolade 75 ml Schlagobers 200 Kokosflocken ZUBEREITUNG Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 4 EL kaltem Wasser steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. […]
Marmorkuchen mit Sauerkirschen
ZUTATEN 300 g Sauerkirschen 150 g Joghurtbutter 150 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 250 g Mehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 50 ml Buttermilch 2 EL Kakaopulver (ungezuckert) ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Butter, Zucker und 1 […]
Butterstollen
ZUTATEN 150 ml Milch 250 g weiche Butter 100 g Marzipan Rohmasse 750 g Mehl 2 Würfel Hefe 150 g Zucker 2 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma 1/2 TL Salz 2 Eier 100 g Orangeat 100 g Zitronat 250 g Rosinen Rum (um die Rosinen einzulegen) Zusätzlich Butter zum Bestreichen Zusätzlich Puderzucker zum Bestäuben ZUBEREITUNG Rosinen über […]
Cremiger Kürbis-Pie
ZUTATEN (Pieform, 26 cm Durchmesser) 430 g vorgegartes Kürbispüree 3 Eier 170 g Zuckerersatz 1/2 TL Salz 1 TL Zimt gemahlen 1/4 TL Nelken gemahlen 180 ml Schlagobers Butter ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Die Pieform mit Butter gut einfetten. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und den Teig in die Form […]
Bananen-Schokolade Kuchen
ZUTATEN (Springform mit ca. 24 cm Durchmesser) 200 g Mandelmehl 120 g Apfelmus 100 ml Mandelmilch (oder Kokosmilch) 2 reife Bananen 30 g Butter 1 EL Kakao (zuckerfrei) 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 Prise Vanille(schote) ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Die Bananen zu Mus pürieren und […]
Nutella Kuchen
ZUTATEN 4 große Eier 1 großes Glas Nutella (400 g) ZUBEREITUNG Backrohr auf 175 °C vorheizen. Die Nutella in der Mikrowelle so lange erhitzen, bis sie flüssig ist. Währenddessen die Eier mit einem Rührgerät cremig rühren. Die geschmolzene Nutella unterrühren. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Im Backrohr bei 175 […]
Topfenkuchen ohne Boden
ZUTATEN (Springform mit ca. 24 cm Durchmesser) 6 Eier 200 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1/2 Pkg. Zitronenschale 2 Pkg. Puddingpulver (Vanille) 500 g Topfen (20 % Fett) 500 g Topfen (40 % Fett) Butter und Semmelbrösel (für die Form) ZUBEREITUNG Eine Springform (rund) mit einem Bodendurchmesser von 24 cm am Boden und an […]
Zitronenkuchen
ZUTATEN (für ein Blech) 450 g Mehl (glatt) 300 g Zucker 250 ml Milch 125 g Butter-Ghee 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Zitronenschalen (oder Abrieb von 3 Biozitronen) 4 Eier 3 Zitronen ZUBEREITUNG Backrohr auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit Vanillezucker zu einem glatten, steifen Schnee schlagen. Mehl, […]
Rhabarber Blechkuchen
ZUTATEN (für ein Backblech ca. 30 x 40 cm) 350 g Blätterteig 750 g Topfen 100 g Zucker 2 EL Vanillezucker 2 EL Speisestärke 100 ml Schlagobers Salz 4 Eier 1 TL Orangenschale 4 EL Biskuitbrösel 1000 g Rhabarber ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Blech […]