ZUTATEN (für 4 Personen)
- 4 Hühnerbrüste
- 150 ml Balsamico
- 3 TL brauner Zucker
- 200 ml Schlagobers
- 3 rote Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Rosmarin
- Salbei
ZUBEREITUNG
Balsamico mit dem braunen Zucker einkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die Zwiebeln schneiden und die Hühnerbrust in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln anbraten bis sie leicht braun sind und zur Seite stellen. Die Hühnerbruststreifen ebenfalls anbraten.
Zwiebeln, Rosmarin, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit der Balsamicoreduktion und dem Schlagobers aufgießen und kurz bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.