ZUTATEN (für 4 Personen) 4 Hühnerbrüste 150 ml Balsamico 3 TL brauner Zucker 200 ml Schlagobers 3 rote Zwiebeln Salz Pfeffer Rosmarin Salbei ZUBEREITUNG Balsamico mit dem braunen Zucker einkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Zwiebeln schneiden und die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Die Zwiebeln anbraten bis sie leicht braun sind und zur […]
Schlagwort: Salbei
Apfelschmalz
ZUTATEN (für ca. 12 Brote) 3 Zwiebeln 1,5 säuerliche Äpfel 300 g Schweineschmalz 2 Zweige Thymian 3 Salbeiblätter 1 Lorbeerblatt Meersalz (grob) ZUBEREITUNG Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Das Schmalz in eiem Topf zerlassen. Die Zwiebeln darin 4 – 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, […]