ZUTATEN (für 2 Personen) 250 g Garnelen 1 EL Kurkuma 1 EL Pflanzenöl 1/2 Zitrone Salz 1 Knoblauch (französisch) 1 EL Pflanzenöl 1 Avocado 1 Mango 150 g Schafkäse 10 Kirschtomaten 1 Handvoll Vogerlsalat 1 Handvoll Jungspinatblätter 1/2 Zitrone (Saft) 1/2 Limette (Saft) 1 EL Honig 5 EL Sesamöl Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Pflanzenöl erhitzen und […]
Schlagwort: Limette
Gebratene Kohlsprossen
ZUTATEN (für 4 Personen) 800 g Kohlsprossen 2 Limetten 4 Knoblauchzehen 50 g Mandeln 3 EL Olivenöl 20 g Butter 1/2 TL Zucker (bzw. Zuckerersatz) Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Kohlsprossen halbieren und in Salzwasser ca. 4 Minuten kochen, dann abseihen und gut abtropfen lassen. Schale von den Limetten abreiben und die Limetten auspressen. Knoblauch in […]
Avocado-Eis
ZUTATEN 4 Avocados 5 Limetten (Saft und Abrieb) 250 ml Schlagobers 150 g Zucker (braun) ZUBEREITUNG Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Das Fruchtfleisch mit dem Saft von 5 Limetten sowie deren Abrieb mixen. Dünn auf ein Blech streichen und in den Gefrierschrank geben bis es gefroren ist. Die gefrorene […]
Kalte Melonensuppe
ZUTATEN (für 2 Portionen) 1 Scheibe Weißbrot 1 Salatgurke 1/2 Dose Tomaten (gewürfelt) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Wassermelone 2 EL Limettensaft Paprikapulver 2 EL Petersilie (gehackt) 2 EL Olivenöl Salz Zucker (braun) Cayennepfeffer ZUBEREITUNG Die Gurke und die Zwiebel schälen. Weißbrot in Wasser einweichen. Das gesamte Gemüse, die Zwiebel und die Melone […]
Currywurst
ZUTATEN (für 2 Portionen) 5 Debreziner 1 Chilischote 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 TL Hicks Sauce 1 Limette 2 Frühlingszwiebeln Sternanis Zimt Currypulver 1 EL Honig Koriander Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Die Würstchen in heißem Wasser kochen. Zwiebeln klein hacken und in Olivenöl anrösten. Wenn die Zwiebeln schon etwas glasig sind, den klein gehackten Knoblauch […]
Isotonisches Sportgetränk
ZUTATEN 3 EL Honig 2 TL Himalayasalz 2 TL Magnesiumpulver 180 ml Orangensaft (frisch gepresst) 2 Limetten (Saft) 2 Zitronen (Saft) 2 l Wasser ZUBEREITUNG 250 ml kaltes Wasser in einen Topf füllen. Honig, Salz und Magnesium hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Mischung erhitzen, aber nicht kochen. Sobald die Flüssigkeit glatt ist, den Topf […]
Minze-Limetten-Saft
ZUTATEN (für ca. 900 ml) 100 ml frischer Limettensaft 1 Bio-Limette 1/2 Vanilleschote 600 g Zucker 500 ml Wasser 12 Zweige Minze ZUBEREITUNG Limettenschale abreiben, Limette in Scheiben schneiden. Schale und Scheiben mit der Vanilleschote und der Minze in einen verschließbaren Behälter (mind. 2 l) geben. Limettensaft, Wasser und Zucker aufkochen, über die Limetten-Minze-Mischung […]
Gurke-Ingwer-Drink
ZUTATEN (für 1 Liter) 2 Salatgurken 1 Stück Ingwer (daumengroß) Petersilie 1/2 Limette 1 EL Honig (roh, unbehandelt) 1 Prise Cayennepfeffer Eiswürfel ZUBEREITUNG Die Gurken und den Ingwer schälen, beides in Stücke schneiden. Die Petersilie waschen. Alles zusammen mit dem Limettensaft und dem Honig mit einem Stabmixer zu Saft pürieren. Den Saft zusammen mit […]
Hühnchensalat mit Banane und Avocado
ZUTATEN (für 2 Portionen) 400 g Hühnchenfilet 1/2 Zwiebel 1 Avocado 2 EL Apfelessig 1/2 Limette (Saft) Salz Pfeffer 1 Banane Koriander ZUBEREITUNG Die Hühnchenfilets in einem Topf mit leicht kochendem Wasser auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen. Anschließend das Fleisch mit einer Gabel in mundgerechte Stückchen reißen. Die Zwiebel würfeln. Das Fruchtfleisch […]
Limettenmayonnaise
ZUTATEN (für 4 Portionen) 1 Eigelb (ganz frische Eier verwenden) 1/2 TL Senf Salz Pfeffer (weiß) 1/4 TL Honig (flüssig) 125 ml Olivenöl 1 EL Limettensaft 1 Msp Limettenschale (abgerieben) ZUBEREITUNG Das Eigelb mit Senf, Salz und Pfeffer sowie Honig verrühren. Nach und nach das Öl kräftig unterschlagen, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat. […]