ZUTATEN (für 4 Portionen)
- 120 g Frischkäse
- 4 Eier
- 180 g Mandelmehl
- 7 TL Zuckerersatz
- 250 ml Milch
- Salz
- Butterschmalz
ZUBEREITUNG
Das Backrohr auf 50 °C vorheizen.
Frischkäse, Eier, Mandelmehl, Zuckerersatz und 1 Priese Salz miteinander verrühren. Nach und nach unter Rühren die Milch hinzugießen und unterquirlen.
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
Einen kleinen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben, goldbraun backen, dann wenden und fertig backen. Im Backrohr warm halten bis alle fertig sind.