ZUTATEN (für 4 Portionen)
- 200 g Avocado
- 140 ml Schlagobers
- 1 Vanilleschote
- 2 TL Zitronensaft
- Zuckerersatz
- 400 g Himbeeren
ZUBEREITUNG
Das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel schneiden.
Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Schlagobers, dem Mark der Vanille, dem Zitronensaft und dem Zuckerersatz pürieren.
Die Avocadocreme in Schälchen füllen und mit den Himbeeren garnieren.