ZUTATEN (für 4 Portionen) 200 g Avocado 140 ml Schlagobers 1 Vanilleschote 2 TL Zitronensaft Zuckerersatz 400 g Himbeeren ZUBEREITUNG Das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Schlagobers, dem Mark der Vanille, dem Zitronensaft und dem Zuckerersatz pürieren. Die Avocadocreme in Schälchen füllen und mit den Himbeeren garnieren.
Schlagwort: Vanilleschote
Bananen-Schokolade Kuchen
ZUTATEN (Springform mit ca. 24 cm Durchmesser) 200 g Mandelmehl 120 g Apfelmus 100 ml Mandelmilch (oder Kokosmilch) 2 reife Bananen 30 g Butter 1 EL Kakao (zuckerfrei) 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 Prise Vanille(schote) ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Die Bananen zu Mus pürieren und […]
Goldene Gewürzpaste
ZUTATEN 4 TL Kokosöl 1/2 Tasse Kurkumapulver 1 Tasse Wasser 1/2 TL Pfeffer (schwarz) 1/2 TL Zimt 1/2 TL Ingwerpulver 1/2 TL Kardamon 1/2 TL Koriander 1/2 TL Vanille ZUBEREITUNG Kokosöl in einer Pfanne schmelzen. Kurkuma und alle anderen Gewürze einrühren und kurz rösten. Wasser hinzufügen und alles zu einer dicken Paste einkochen. In […]
Minze-Limetten-Saft
ZUTATEN (für ca. 900 ml) 100 ml frischer Limettensaft 1 Bio-Limette 1/2 Vanilleschote 600 g Zucker 500 ml Wasser 12 Zweige Minze ZUBEREITUNG Limettenschale abreiben, Limette in Scheiben schneiden. Schale und Scheiben mit der Vanilleschote und der Minze in einen verschließbaren Behälter (mind. 2 l) geben. Limettensaft, Wasser und Zucker aufkochen, über die Limetten-Minze-Mischung […]
Süße Blätterteig-Cracker
ZUTATEN 1 Pkg Strudelblätter 1 Ei Schokolade gehackt Krokant Vanille (gerieben) Nach Geschmack: Sesam, kandierte Früchte, gehackte Nüsse, etc.) ZUBEREITUNG Strudelblätter auf ein Blech mit Backpapier ausbreiten. Ei verquirlen und die Strudelblätter damit bestreichen. Dann alle Zutaten auf den Strudelblättern verteilen. Im Rohr bei 200 °C (Ober-Unterhitze) ca. 6 – 8 Minuten knusprig backen. Danach […]
Himbeer Auflauf
ZUTATEN (für 4 Personen) 400 g TK-Himbeeren 500 ml Milch 2 EL Speisestärke 80 g Zucker 1 Vanilleschote 2 Eier ZUBEREITUNG Die Stärke mit etwas Milch glatt rühren. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und zusammen mit der restlichen Milch zum Kochen bringen, die angerührte Stärke einrühren und nochmals aufkochen lassen, zur […]