ZUTATEN (für 2 Personen) 250 g Garnelen 1 EL Kurkuma 1 EL Pflanzenöl 1/2 Zitrone Salz 1 Knoblauch (französisch) 1 EL Pflanzenöl 1 Avocado 1 Mango 150 g Schafkäse 10 Kirschtomaten 1 Handvoll Vogerlsalat 1 Handvoll Jungspinatblätter 1/2 Zitrone (Saft) 1/2 Limette (Saft) 1 EL Honig 5 EL Sesamöl Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Pflanzenöl erhitzen und […]
Schlagwort: Avocado
Avocadocreme mit Himbeeren
ZUTATEN (für 4 Portionen) 200 g Avocado 140 ml Schlagobers 1 Vanilleschote 2 TL Zitronensaft Zuckerersatz 400 g Himbeeren ZUBEREITUNG Das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Schlagobers, dem Mark der Vanille, dem Zitronensaft und dem Zuckerersatz pürieren. Die Avocadocreme in Schälchen füllen und mit den Himbeeren garnieren.
Garnelensalat mit Avocado
ZUTATEN (für 4 Personen) 2 Avocados 2 Orangen 1/2 TL Senf 4 EL Sesamöl 100 g Garnelen Salz Pfeffer ZUBEREITUNG 1 Orange filetieren und in kleine Stücke schneiden. 1 Orange auspressen. Den Orangensaft mit Senf, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Die Avocados in kleine Würfel schneiden. Garnelen, Orangenstücke und Avocadowürfel in die Sauce geben […]
Avocado-Eis
ZUTATEN 4 Avocados 5 Limetten (Saft und Abrieb) 250 ml Schlagobers 150 g Zucker (braun) ZUBEREITUNG Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Das Fruchtfleisch mit dem Saft von 5 Limetten sowie deren Abrieb mixen. Dünn auf ein Blech streichen und in den Gefrierschrank geben bis es gefroren ist. Die gefrorene […]
Avocado-Buttermilch Dip
ZUTATEN (für 2 Portionen) 2 Avocados 300 ml Buttermilch (je nach gewünschter Konsistenz auch mehr) 4 Sardellenfilets 2 EL Weißweinessig Frische Kräuter Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Zuerst die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann den Inhalt mit einem Löffel herauskratzen und in eine Schüssel geben. Die frischen Kräuter zu der Avocado in die Schüssel […]
Banane-Avocado-Orangen-Smoothie
ZUTATEN (für 2 Portionen) 1 Banane 1 reife Avocado 400 ml Orangensaft (frisch gepresst) ev. Eiswürfel ZUBEREITUNG Die Banane in Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Die Früchte zusammen mit dem Saft und ev. den Eiswürfeln in einen Mixbecher geben und pürieren, bis der Smoothie […]
Hühnchensalat mit Banane und Avocado
ZUTATEN (für 2 Portionen) 400 g Hühnchenfilet 1/2 Zwiebel 1 Avocado 2 EL Apfelessig 1/2 Limette (Saft) Salz Pfeffer 1 Banane Koriander ZUBEREITUNG Die Hühnchenfilets in einem Topf mit leicht kochendem Wasser auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen. Anschließend das Fleisch mit einer Gabel in mundgerechte Stückchen reißen. Die Zwiebel würfeln. Das Fruchtfleisch […]
Guacamole
ZUTATEN 200 g Joghurt (griechischer) 1 Avocado (geschält und entkernt) 1 Zwiebel (grob gehackt) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 EL Zitronensaft Chilipulver Pfeffer ZUBEREITUNG Alle Zutaten pürieren und bis zum Servieren kalt stellen.