ZUTATEN (für 2 Portionen)
- 2 Avocados
- 300 ml Buttermilch (je nach gewünschter Konsistenz auch mehr)
- 4 Sardellenfilets
- 2 EL Weißweinessig
- Frische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Zuerst die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann den Inhalt mit einem Löffel herauskratzen und in eine Schüssel geben.
Die frischen Kräuter zu der Avocado in die Schüssel geben. Dann Sardellenfilets, Buttermilch, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend alles mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer gründlich mischen, bis sich eine homogene Masse ergibt.
Den Dip dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.