ZUTATEN (für 1 Portion)
- 400 g Butter
- 200 ml Milch
- 160 g Feinkristallzucker
- 30 g Puddingpulver
ZUBEREITUNG
Zuerst die (weiche) Butter klein schneiden.
Etwas Milch nehmen und mti dem Puddingpulver glatt anrühren. Die übrige Milch und den Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen.
Das angerührte Puddingpulver zur Milch in den Topf rühren und zu Pudding kochen.
Im Anschluss fertigen Pudding in eine Rührschüssel geben und langsam überkühlen. Dabei immer wieder umrühren.
In die noch leicht warme Puddingmasse Butterstücke einrühren und alles schaumig aufschlagen.