ZUTATEN (für ca. 28 Kekse) ZUBEREITUNG Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Weiche Butter in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Alles mit der Hand zu einem einheitlichen Teig verkneten. Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Ein kaltes Backblech […]
Schlagwort: Puddingpulver
Topfenkuchen ohne Boden
ZUTATEN (Springform mit ca. 24 cm Durchmesser) 6 Eier 200 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1/2 Pkg. Zitronenschale 2 Pkg. Puddingpulver (Vanille) 500 g Topfen (20 % Fett) 500 g Topfen (40 % Fett) Butter und Semmelbrösel (für die Form) ZUBEREITUNG Eine Springform (rund) mit einem Bodendurchmesser von 24 cm am Boden und an […]
Buttercreme (Grundrezept)
ZUTATEN (für 1 Portion) 400 g Butter 200 ml Milch 160 g Feinkristallzucker 30 g Puddingpulver ZUBEREITUNG Zuerst die (weiche) Butter klein schneiden. Etwas Milch nehmen und mti dem Puddingpulver glatt anrühren. Die übrige Milch und den Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Das angerührte Puddingpulver zur Milch in den Topf […]