ZUTATEN (für runde Backform mit 24 cm Durchmesser)
- 1 TL Butter
- 4 Eier
- 2 EL Zucker (40 g)
- 2 EL Vanillezucker (40 g)
- 50 g Mehl
- Salz
- 1 Msp Backpulver
- 100 g Topfen
- 75 ml Milch
- 400 g Äpfel
ZUBEREITUNG
Die Backform mit Butter ausstreichen und das Backrohr auf 200 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Salz, Backpulver, Topfen und Milch dazugeben und gut unterrühren. In die Backform füllen.
Äpfel waschen, entkernen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen ca. 35 Minuten goldbraun backen.