ZUTATEN 120 g Mehl 1 TL Backpulver Salz 4 Eier 150 g Zucker 400 g Zartbitterschokolade 75 ml Schlagobers 200 Kokosflocken ZUBEREITUNG Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 4 EL kaltem Wasser steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. […]
Schlagwort: Backpulver
Marmorkuchen mit Sauerkirschen
ZUTATEN 300 g Sauerkirschen 150 g Joghurtbutter 150 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 250 g Mehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 50 ml Buttermilch 2 EL Kakaopulver (ungezuckert) ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Butter, Zucker und 1 […]
Topfenweckerl
ZUTATEN 500 g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 EL Honig 500 g Topfen 2 Eier ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl mit dem Backpulver, Salz und Honig mischen und den Topfen und die Eier darunterkneten. Falls der Topfen zu trocken ist, kann man ihn mit etwas […]
Wolkenbrot
ZUTATEN (für 4 Personen) 3 Eier 3 EL Frischkäse 1 Messerspitze Backpulver 1 Messerspitze Salz ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 150 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß vom Dotter trennen. Das Eiweiß mit dem Backpulver steif schlagen. Das Eigelb mit dem Frischkäse und dem Salz verrühren. Den Eischnee unter die Dottermasse heben. […]
Bananen-Schokolade Kuchen
ZUTATEN (Springform mit ca. 24 cm Durchmesser) 200 g Mandelmehl 120 g Apfelmus 100 ml Mandelmilch (oder Kokosmilch) 2 reife Bananen 30 g Butter 1 EL Kakao (zuckerfrei) 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz 1 Prise Vanille(schote) ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Die Bananen zu Mus pürieren und […]
Zitronenkuchen
ZUTATEN (für ein Blech) 450 g Mehl (glatt) 300 g Zucker 250 ml Milch 125 g Butter-Ghee 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Zitronenschalen (oder Abrieb von 3 Biozitronen) 4 Eier 3 Zitronen ZUBEREITUNG Backrohr auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit Vanillezucker zu einem glatten, steifen Schnee schlagen. Mehl, […]
Kokosstangerl
ZUTATEN Für den Teig 120 g Butter 180 g Zucker 3 Eier 250 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver 1/8 l Milch 60 g Kakao (nach Geschmack auch mehr oder weniger) Für die Tunkmasse 250 g Kokosfett 30 g Kakao 370 g Staubzucker 3 EL Rum 8 EL Milch Kokosett ZUBEREITUNG Backrohr auf 180 […]
Bananenkuchen
ZUTATEN (Kastenform ca. 10 x 30 cm) 3 Bananen 125 g Butter (weich) 170 g Zucker 1 TL Vanilleessenz 1 Pkg Vanillezucker 2 Eier 2 EL Milch 1 Pkg Backpulver 200 g Mehl ZUBEREITUNG Backrohr auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Weiche Butter mit Zucker, Vanillearoma und Vanillezucker schaumig mixen. Eier und Milch hinzufügen. Die […]
Schokoladen-Baiser-Kuchen
ZUTATEN (für eine runde Form mit ca. 26 cm Durchmesser) Für den Baiser 250 g Zucker 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver 8 Eiweiß Für die Schokoladencreme 200 g Zartbitterschokolade 350 g Mascarpone 30 m Rum ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 100 °C (Umluft) vorheizen. Den Zucker, die Speisestärke und das Backpulver mischen. Die Eiweiße in […]
Apfelkuchen
ZUTATEN (für runde Backform mit 24 cm Durchmesser) 1 TL Butter 4 Eier 2 EL Zucker (40 g) 2 EL Vanillezucker (40 g) 50 g Mehl Salz 1 Msp Backpulver 100 g Topfen 75 ml Milch 400 g Äpfel ZUBEREITUNG Die Backform mit Butter ausstreichen und das Backrohr auf 200 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eier mit […]