ZUTATEN (für 2 Portionen)
- 250 g Heringe
- 200 g Rote Rüben
- 100 g Essiggurken
- 1 Zwiebel
- 250 ml Sauerrahm
- Essig
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Essiggurken und Heringe würfeln. Zwiebeln in feine Stücke zerhacken. Rote Rüben in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen mit Sauerrahm vermengen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.