ZUTATEN (für 2 Portionen) 250 g Heringe 200 g Rote Rüben 100 g Essiggurken 1 Zwiebel 250 ml Sauerrahm Essig Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Essiggurken und Heringe würfeln. Zwiebeln in feine Stücke zerhacken. Rote Rüben in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit Sauerrahm vermengen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schlagwort: Essiggurken
Rindsrouladen in Rotwein
ZUTATEN (für 4 Personen) 4 Rouladen vom Rind 2 Karotten 8 Scheiben Speck 2 TL scharfer Senf 4 Essiggurken 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Paprikapulver 4 TL Tomatenmark 4 TL Crème Fraîche 1 Flasche Rotwein (z.B. Bordeaux) Gemüsebrühe 3 TL Olivenöl 1 Lorbeerblatt Mehl ZUBEREITUNG Rouladen auf beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen. Die […]