ZUTATEN (für 2 Personen) 250 g Garnelen 1 EL Kurkuma 1 EL Pflanzenöl 1/2 Zitrone Salz 1 Knoblauch (französisch) 1 EL Pflanzenöl 1 Avocado 1 Mango 150 g Schafkäse 10 Kirschtomaten 1 Handvoll Vogerlsalat 1 Handvoll Jungspinatblätter 1/2 Zitrone (Saft) 1/2 Limette (Saft) 1 EL Honig 5 EL Sesamöl Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Pflanzenöl erhitzen und […]
Schlagwort: Schafkäse
Linsensalat Susi Spezial
ZUTATEN (für 2 Personen) 200 g Linsen (klein, grün oder braun) 350 ml Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 EL Pflanzenöl 1 Zwiebel (klein, rot) 1 EL Pflanzenöl 400 g Rote Rüben (gekocht) 1 Mango 150 g Schafkäse (alternativ Ziegenkäse) 400 g Rindfleisch (gekocht) 1 1/2 EL Honig 5 EL Balsamico 1 EL Zitronensaft 4 […]
Blätterteigtaschen mit Spinat und Schafkäse
ZUTATEN 1 Packung Blätterteig 400 g Spinat (tiefgekühlt) 200 g Schafkäse 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 EL Öl Salz ZUBEREITUNG Backrohr auf 175 °C Umluft vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in Öl anrösten. Den komplett aufgetauten Spinat dazugeben und einige Minuten dünsten. Schafkäse fein hacken. Aus dem Blätterteig ca. 10 […]
Gebackener Schafkäse
ZUTATEN (für 4 Personen) 450 g Schafkäse 3 EL Mehl 1 Ei 80 g Semmelbrösel 1 TL Kräuter 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl Pfeffer ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 220 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Den Schafkäse vierteln. Einen Teller mit Mehl befüllen. Das Ei in einem zweiten Teller verquirlen und mit Pfeffer abschmecken. In einen dritten […]
Gebratene Melanzani mit Schafkäse
ZUTATEN (für 4 Personen) 1 Stk. Melanzani 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für den Feta: 260 g Schafskäse 8 EL Olivenöl 2 Stk. Knoblauchzehen 5 EL Basilikum Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Zuerst den Schafkäse zerdrücken und mit Olivenöl verrühren. Den Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit dem Basilikum unter den Schafkäse rühren. Mit Salz und […]
Erdäpfel mit Schafkäse und Speck
ZUTATEN (für 3 – 4 Personen) 500 g Erdäpfel 150 g Schafkäse 250 g Knoblauchspeck (bzw. Speck nach Geschmack) 1 mittelgroße Zwiebel 4 EL Sauerrahm 1/8 l Milch 1/8 l Weißwein Erdnussöl 2 TL Sumach Salz ZUBEREITUNG Schafkäse klein schneiden und in eine Pfanne geben. Sumach und Milch dazu und bei mittlerer Hitze langsam schmelzen. […]
Garnelen mit Feta und Oliven
ZUTATEN (für 4 Personen) 800 g mittelgroße Garnelen (geputzt) 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 1 Dose Tomaten (ca. 400 g) 1/2 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen) 2 TL Zitronenthymian 60 g Feta (gewürfelt) 12 schwarze Oliven (schwarz) Chilipulver Salz ZUBEREITUNG Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chilipulver bei geringer Hitze und unter Rühren […]