ZUTATEN (für 4 Personen) 4 Hühnerbrüste 250 g Naturjoghurt 4 EL Tandoori Paste Salz 4 große Karotten 1 Orange (Saft) Orangenschale 4 EL Apfelessig 2 EL Sesamöl 4 EL Olivenöl Salz ZUBEREITUNG Das Naturjoghurt mit der Tandoori Paste vermischen. Die Hühnerbrüste mit der Gewürzpaste einreiben und in eine Schale legen. Die komplette Gewürzmischung zugeben […]
Schlagwort: Joghurt
Eiersalat
ZUTATEN (für 4 Portionen) 8 Eier 5 EL Schnittlauch 3 EL Joghurt 2 EL Essig 6 EL Mayonnaise 2 Zwiebeln Paprikapulver Pfeffer Salz ZUBEREITUNG Zuerst die Eier hart kochen, dann schälen, klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln sehr fein hacken und mit den Eierwürfeln vermischen, Pfeffern und salzen. Den Schnittlauch hacken. […]
Sardinenaufstrich
ZUTATEN (für 4 Portionen) 1 Dose Sardinen 2 EL Naturjoghurt 1,5 EL Butter (Zimmertemperatur) 2 Stk. Gervais 2 EL Frischkäse 1 TL Senf 1 TL Mayonnaise Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Zuerst die Sardinen aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. Die Fische dann sorgfältig entgräten. Die Butter nun in eine Schüssel geben und mit […]
Senfsauce
ZUTATEN 100 g Blütenhonig 100 g Senf (mittelscharf) 100 g Joghurt (griechischer, laktosefreier, etc.) 50 ml Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer ZUBEREITUNG Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut abmischen. Abschmecken, fertig.
Ricottacreme
ZUTATEN (für 2 Personen) 250 g Ricotta 250 g Joghurt (griechischer) 2 EL Zucker 2 TL Vanillezucker Tonkabohne ZUBEREITUNG Ricotta mit dem Joghurt verrühren. Zucker, Vanillezucker und geriebene Tonkabohne hinzufügen und nochmals alles verrühren.
Joghurt Gums
ZUTATEN Silikonform(en) für Pralinen 300 ml Wasser 4 EL Zucker 30 g Gelatine (gemahlen) 2 Pkg. Götterspeise 300 g Joghurt (griechischer) ZUBEREITUNG Silikonformen mit kaltem Wasser abspülen. Den Zucker in eine Schüssel geben und kochendes Wasser darüber gießen. Sofort die Gelatine unterrühren. Ist die Gelatine aufgelöst, die Götterspeise einrühren bis sie sich ebenfalls aufgelöst […]
Guacamole
ZUTATEN 200 g Joghurt (griechischer) 1 Avocado (geschält und entkernt) 1 Zwiebel (grob gehackt) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 EL Zitronensaft Chilipulver Pfeffer ZUBEREITUNG Alle Zutaten pürieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Tsatsiki
ZUTATEN (für 4 Personen) 400 g Joghurt (griechischer) 2 Salatgurken (entkernt, gerieben, ausgedrückt) 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 2 TL Weißweinessig 1 TL Dill Salz Weißer Pfeffer ZUBEREITUNG Alle Zutaten mischen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Himbeerdessert
ZUTATEN (für 6 Personen) Biskotten 300 g tiefgekühlte Himbeeren 300 g Schlagobers 300 g Naturjoghurt oder Vanillejoghurt Brauner Zucker ZUBEREITUNG Den Boden einer flachen Form mit Biskotten auslegen. Die tiefgekühlten Himbeeren darauf verteilen. Schlagobers schlagen und mit dem Joghurt vermischen. Die Masse auf den Himbeeren verteilen. Braunen Zucker 2 mm dick auf dem Schlagobers verteilen […]