ZUTATEN (für 4 Personen)
- 150 g Schokolade
- 1/4 l Schlagobers
- 150 g Mascarpone
- 2 – 3 EL Rum
- Schokospäne
ZUBEREITUNG
Die Schokolade in Stücke brechen und mit 3 – 4 EL Wasser im Wasserbad schmelzen.
Das Schlagobers steif schlagen.
Die geschmolzene Schokolade glatt rühren. Nun den gut gekühlten Mascarpone nach und nach unterrühren und den Rum untermengen. Das geschlagene Obers rasch (am besten mit dem Schneebesen) unterziehen.
Die Masse in Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Schokospänen garnieren.