ZUTATEN
- 1 kg Kürbiswürfel
- 50 ml Essig
- 1,5 l Wasser
- 500 g Zucker
- 8 Nelken
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
ZUBEREITUNG
Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Wasser mit den übrigen Zutaten zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Kürbiswürfel hinein geben und so lange kochen, bis der Kürbis gar ist.
Den Kürbis mit der Flüssigkeit in vorbereitete, ausgekochte Gläser füllen und fest verschließen. 10 – 15 Minuten auf den Kopf stellen.