ZUTATEN (für 4 Personen)
- 150 g Mozzarella in kleine Würfel geschnitten
- 150 g Mascarpone
- 50 ml Schlagobers
- 150 g Cocktailtomaten klein gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
ZUBEREITUNG
Die Mozzarellawürfel mit dem Mascarpone und dem Schlagobers pürieren und mit etwas Salz abschmecken.
Tomaten mit dem Olivenöl und einigen Basilikumblättchen pürieren und mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Mozarella-Mascarpone-Obers-Mischung in Gläser füllen und die pürierten Tomaten darauf geben.
Mit einem Blatt Basilikum garnieren.