ZUTATEN (für 4 Portionen) 800 g Zwiebeln (gehackt) 3 Eier 500 g Käse (Mischung, gerieben) 250 g Mehl 1/2 Pkg Trockengerm 150 ml Wasser (lauwarm) 2 EL Olivenöl 2 EL Öl 1 TL Salz (für den Teig) 1 TL Salz (für die Masse) Pfeffer 1 Bund Schnittlauch (geschnitten) ZUBEREITUNG Backrohr auf 200 °C (Umluft) […]
Schlagwort: Schnittlauch
Eiersalat
ZUTATEN (für 4 Portionen) 8 Eier 5 EL Schnittlauch 3 EL Joghurt 2 EL Essig 6 EL Mayonnaise 2 Zwiebeln Paprikapulver Pfeffer Salz ZUBEREITUNG Zuerst die Eier hart kochen, dann schälen, klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln sehr fein hacken und mit den Eierwürfeln vermischen, Pfeffern und salzen. Den Schnittlauch hacken. […]
Erdäpfelsalat
ZUTATEN (für 4 Portionen) 600 g Erdäpfel (festkochend) 60 g Zwiebeln 260 ml Rindsuppe 4 EL Essig 6 EL Öl 1 TL Estragonsenf 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker ev. Paprikapulver ev. Schnittlauch zum Garnieren ZUBEREITUNG Die Erdäpfel kochen und schälen und noch warm in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine […]
Pfifferling-Erdäpfel-Gröstl
ZUTATEN (für 4 Personen) 500 g Erdäpfel Salz 2 Schalotten 1 Karotte 500 g Pfifferlinge 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 2 EL Öl Pfeffer 1 Msp Paprikapulver (edelsüß) ZUBEREITUNG Erdäpfel waschen und in der Schale in Salzwasser in etwa 25 Minuten garkochen. Noch heiß schälen und abkühlen lassen. Inzwischen die Schalotten schälen, kängs […]