ZUTATEN (für 4 Personen)
- 6 Streifen Speck
- 1 EL Öl
- 3 EL Apfelessig
- 3 TL Senf
ZUBEREITUNG
Schwarte und Fett vom Speck entfernen. In Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck knusprig braten.
Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Essig und Senf unter den Saft in der Pfanne rühren.