ZUTATEN 1 kg Kürbiswürfel 50 ml Essig 1,5 l Wasser 500 g Zucker 8 Nelken 1/2 TL Salz 1 TL Zimt ZUBEREITUNG Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Das Wasser mit den übrigen Zutaten zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Kürbiswürfel hinein geben und so lange kochen, bis […]
Kategorie: Eingekochtes
Kürbis-Apfel Marmelade
ZUTATEN 500 g Äpfel 500 g Kürbisfleisch 1 Zitrone (Saft) 1 TL Sternanis (optional) 1 TL Nelken (gemahlen) 1 TL Zimt 1 TL Kardamon 4 EL Agavendicksaft (Kokosblütenzucker, Xylith, etc.) Konfitura Geliermittel von BIOVEGAN nach Anleitung ZUBEREITUNG Die gewaschenen Äpfel schälen und raspeln. Kürbis schälen, die Kerne entfernen und ebenfalls raspeln. Apfel- und Kürbisraspel in […]
Fruchtmarmelade ohne Haushaltszucker
ZUTATEN (für 3 kleine Gläser) 600 g Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, etc.) 1 Pkg Konfitura Geliermittel von BIOVEGAN (32 g) 70 g Agavendicksaft (Kokosblütenzucker, Xylith, etc.) ZUBEREITUNG Die Früchte mit der Konfitura und dem Agavendicksaft vermischen. Langsam in einem Topf erhitzen und immer wieder umrühren. Eventuell braucht man ein wenig Flüssigkeit (1/8 l […]