ZUTATEN (für 2 Personen) 200 g Linsen (klein, grün oder braun) 350 ml Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 EL Pflanzenöl 1 Zwiebel (klein, rot) 1 EL Pflanzenöl 400 g Rote Rüben (gekocht) 1 Mango 150 g Schafkäse (alternativ Ziegenkäse) 400 g Rindfleisch (gekocht) 1 1/2 EL Honig 5 EL Balsamico 1 EL Zitronensaft 4 […]
Schlagwort: Linsen
Linsen-Rindfleisch-Topf
ZUTATEN (für 4 Personen) 250 g Linsen 2 Karotten 1/2 Knollensellerie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Bauchspeck (durchwachsener, geräucherter) 2 EL Olivenöl 400 g Rindfleisch (Schulter, küchenfertig) 1 EL Tomatenmark 900 ml Rindsuppe 1 Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner Salz Pfeffer 2 EL Balsamessig 2 EL Petersilie (frisch gehackt) ZUBEREITUNG Die Linsen (wenn nötig) über Nacht […]
Linsen mit Koriander
ZUTATEN (für 4 Personen) 250 g rote Linsen 2 Knoblauchzehen 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Gewürze nach Geschmack 3 Stängel frischer Koreander Wasser (alternativ Gemüsebrühe) Öl Salz ZUBEREITUNG Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen. Knoblauch, Linsen und alle Gewürze 10 bis 15 Minuten darin andünsten. Mit […]