ZUTATEN (für 2 Personen) 250 g Garnelen 1 EL Kurkuma 1 EL Pflanzenöl 1/2 Zitrone Salz 1 Knoblauch (französisch) 1 EL Pflanzenöl 1 Avocado 1 Mango 150 g Schafkäse 10 Kirschtomaten 1 Handvoll Vogerlsalat 1 Handvoll Jungspinatblätter 1/2 Zitrone (Saft) 1/2 Limette (Saft) 1 EL Honig 5 EL Sesamöl Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Pflanzenöl erhitzen und […]
Schlagwort: Kurkuma
Okraschoten in Tomatensauce
ZUTATEN (für 2 Personen) 250 g Okraschoten 250 g Cherrytomaten 100 g Zwiebeln (rot) 1 Knoblauchzehe 2 EL Erdnussöl 250 ml Wasser 2 EL Yaconsirup 1 1/2 EL Tomatenmark 1 EL Ingwer (gerieben) 3/4 TL Keuzkümmelpulver 1/2 TL Garam Masala 1/2 TL Korianderpulver 1/2 TL Kurkumapulver 1/4 TL Chilipulver 1 EL Korianter (gehackt) Salz Pfeffer […]
Erdäpfel-Karotten Auflauf
ZUTATEN (für 2 Personen) 300 g Erdäpfel 300 g Karotten 150 g Petersilienwurzel 500 ml Gemüsesuppe 2 EL Kokosöl 1/2 Bund Petersilie 1 TL Kurkuma 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer 250 ml Schlagobers Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Das Backrohr auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Erdäpfel, Petersilienwurzel und Karotten in Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm). Gemüsebrühe […]
Goldene Gewürzpaste
ZUTATEN 4 TL Kokosöl 1/2 Tasse Kurkumapulver 1 Tasse Wasser 1/2 TL Pfeffer (schwarz) 1/2 TL Zimt 1/2 TL Ingwerpulver 1/2 TL Kardamon 1/2 TL Koriander 1/2 TL Vanille ZUBEREITUNG Kokosöl in einer Pfanne schmelzen. Kurkuma und alle anderen Gewürze einrühren und kurz rösten. Wasser hinzufügen und alles zu einer dicken Paste einkochen. In […]
Kurkuma-Hanfmilch
ZUTATEN 100 g geschälte Hanfsamen 4 Datteln 1 TL Kurkumawurzel 400 ml Wasser 2 TL Zitronensaft Vanillezucker Salz schwarzer Pfeffer ZUBEREITUNG Das Wasser mit den Datteln 2 Minuten mixen. Die Hanfsamen dazugeben und nochmal 30 Sekunden mixen. Zitronensaft, Vanille, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Durch ein Sieb abseihen.