{"id":891,"date":"2016-08-10T23:35:42","date_gmt":"2016-08-10T21:35:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=891"},"modified":"2016-08-10T23:35:42","modified_gmt":"2016-08-10T21:35:42","slug":"honig-speck-salat-mit-ziegenkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=891","title":{"rendered":"Honig-Speck Salat mit Ziegenk\u00e4se"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN (für 4 Portionen)<\/strong><\/span><\/h4>\n
    \n
  • 200 g Speck (nach Geschmack)<\/li>\n
  • 3 EL Honig<\/li>\n
  • 1 TL Pfeffer (grob)<\/li>\n
  • 3 Häuptelsalatherzen (oder saisonale Salate und Blüten)<\/li>\n
  • 120 g Himbeeren<\/li>\n
  • 20 Blätter Minze<\/li>\n
  • 30 g Ziegenkäse (fest)<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Für das Dressing:<\/p>\n

      \n
    • 1 EL Honig<\/li>\n
    • 2 EL Apfelessig<\/li>\n
    • 3 EL Sonnenblumenöl<\/li>\n
    • Salz<\/li>\n
    • Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n

      Den Speck in feine Streifen schneiden und auf einem Backblech verteilen. Im Rohr bei 200 °C ca. 12 Minuten lang knusprig braten. Honig auf dem heißen Speck verteilen und am Backblech nochmals ca. 2 Minuten im Backrohr leicht karamellisieren lassen, mit Pfeffer würzen.<\/p>\n

      Den Käse in feine Scheiben hobeln.<\/p>\n

      Für das Dressing alle Zutaten vermischen, gut mit Salz abschmecken.<\/p>\n

      Salatherzen auseinander brechen und auf je einem Teller anrichten. Die Himbeeren und den Käse darauf verteilen. Dressing darüber gießen.<\/p>\n

      Vor dem Servieren den Salat mit dem knusprigem Honig-Speck und frischer Minze garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      ZUTATEN (für 4 Portionen) 200 g Speck (nach Geschmack) 3 EL Honig 1 TL Pfeffer (grob) 3 Häuptelsalatherzen (oder saisonale Salate und Blüten) 120 g Himbeeren 20 Blätter Minze 30 g Ziegenkäse (fest)   Für das Dressing: 1 EL Honig 2 EL Apfelessig 3 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer   ZUBEREITUNG Den Speck in feine Streifen […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[64,120,109,175,221,61,222],"class_list":["post-891","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salate","tag-essig","tag-himbeeren","tag-honig","tag-minzblaetter","tag-salat","tag-speck","tag-ziegenkaese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=891"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":892,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/891\/revisions\/892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}