{"id":868,"date":"2016-08-03T01:47:05","date_gmt":"2016-08-02T23:47:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=868"},"modified":"2016-08-03T01:48:04","modified_gmt":"2016-08-02T23:48:04","slug":"geroestete-kalbsleber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=868","title":{"rendered":"Ger\u00f6stete Kalbsleber"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>ZUTATEN (f&uuml;r 2 Personen)<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>400 g Kalbsleber (von der Haut befreit)<\/li>\n<li>4 EL &Ouml;l (Sonnenblumen&ouml;l, Maiskeim&ouml;l, etc.)<\/li>\n<li>100 g Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)<\/li>\n<li>1 TL Majoran<\/li>\n<li>1 TL Mehl (zum Best&auml;uben)<\/li>\n<li>125 ml Rindsuppe (oder Kalbsfond)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Die Leber in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, dabei noch nicht salzen, sonst wird sie beim Braten hart.<\/p>\n<p>Das &Ouml;l in einer Pfanne leicht erhitzen, die Zwiebelstreifen zugeben und darin goldbraun anbraten.<\/p>\n<p>Die Leberstreifen in die Pfanne geben und unter st&auml;ndigem Wenden 3 &ndash; 4 Minuten anbraten.<\/p>\n<p>Den Majoran und das Mehl dar&uuml;berstreuen, ebenfalls kurz mitbraten, dann mit der Suppe aufgie&szlig;en.<\/p>\n<p>Die Leber mit Salz und Pfeffer w&uuml;rzen und etwa 2 &ndash; 3 Minuten bei geringer Hitze k&ouml;cheln lassen, dann sofort auf vorgew&auml;rmten Tellern anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN (f&uuml;r 2 Personen) 400 g Kalbsleber (von der Haut befreit) 4 EL &Ouml;l (Sonnenblumen&ouml;l, Maiskeim&ouml;l, etc.) 100 g Zwiebel (in feine Streifen geschnitten) 1 TL Majoran 1 TL Mehl (zum Best&auml;uben) 125 ml Rindsuppe (oder Kalbsfond) Salz Pfeffer &nbsp; ZUBEREITUNG Die Leber in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, dabei noch nicht salzen, sonst [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[215,80,93,70,67],"class_list":["post-868","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch","tag-leber","tag-majoran","tag-mehl","tag-rindsuppe","tag-zwiebel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=868"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":870,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/868\/revisions\/870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}