{"id":811,"date":"2016-06-06T21:58:10","date_gmt":"2016-06-06T19:58:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=811"},"modified":"2016-06-06T22:00:01","modified_gmt":"2016-06-06T20:00:01","slug":"schweinsgeschnetzeltes-mit-schwammerl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=811","title":{"rendered":"Schweinsgeschnetzeltes mit Schwammerl"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN (für 4 Personen)<\/strong><\/span><\/h4>\n
    \n
  • 700 g Schweinefleisch (von der Lende)<\/li>\n
  • 240 g Schwammerl (nach Geschmack)<\/li>\n
  • 2 Schalotten<\/li>\n
  • 2 Bund Petersilie<\/li>\n
  • 400 ml Weißwein<\/li>\n
  • 1 Becher Schlagobers<\/li>\n
  • Rosinen (nach Geschmack)<\/li>\n
  • 2 EL Öl<\/li>\n
  • 2 EL Butter<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n
  • Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n

    Die Schwammerl putzen und klein schneiden. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte fein hacken.<\/p>\n

    In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Schalotten darin anrösten. Schwammerl hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Schlagobers ablöschen. Bei niedriger Hitze einköcheln lassen.<\/p>\n

    In einer weiteren Pfanne das Fleisch in Öl rundherum gut anbraten und anschließend zu den Schwammerl geben.<\/p>\n

    Den Bratenrückstand mit Weißwein ablöschen und die Rosinen hinzufügen. Kurz einkochen lassen. Dann zum Geschnetzelten geben. Alles zusammen weich dünsten.<\/p>\n

    Petersilie hacken und vor dem Servieren einrühren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    ZUTATEN (für 4 Personen) 700 g Schweinefleisch (von der Lende) 240 g Schwammerl (nach Geschmack) 2 Schalotten 2 Bund Petersilie 400 ml Weißwein 1 Becher Schlagobers Rosinen (nach Geschmack) 2 EL Öl 2 EL Butter Salz Pfeffer   ZUBEREITUNG Die Schwammerl putzen und klein schneiden. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte fein hacken. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[78,74,75,210,51,162,200,130],"class_list":["post-811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch","tag-butter","tag-fruehlingszwiebel","tag-petersilie","tag-rosinen","tag-schlagobers","tag-schwammerl","tag-schwein","tag-weisswein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=811"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":813,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions\/813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}