{"id":765,"date":"2016-03-19T01:08:16","date_gmt":"2016-03-19T00:08:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=765"},"modified":"2018-05-31T04:04:05","modified_gmt":"2018-05-31T02:04:05","slug":"sauce-bolognese-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=765","title":{"rendered":"Sauce Bolognese"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN (für 8 Portionen)<\/strong><\/span><\/h4>\n
    \n
  • 1 kg Faschiertes (gemischt)<\/li>\n
  • 220 g Speck<\/li>\n
  • 4 Zwiebeln<\/li>\n
  • 4 Knoblauchzehen<\/li>\n
  • 500 g Karotten<\/li>\n
  • 1,5 kg Tomaten (Dose)<\/li>\n
  • 250 ml Rotwein<\/li>\n
  • 1 Tube Tomatenmark<\/li>\n
  • 1 EL Oregano<\/li>\n
  • 1 EL Thymian<\/li>\n
  • 2 EL Basilikum<\/li>\n
  • 1 TL Rosmarin<\/li>\n
  • 3 Lorbeerblätter<\/li>\n
  • 2 EL Paprikapulver<\/li>\n
  • Schlagobers<\/li>\n
  • 2 EL Butter<\/li>\n
  • 2 EL Olivenöl<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n
  • Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n

    Zwiebeln und Karoten würfelig schneiden und mit Butter und Olivenöl in einem großen Topf anbraten, bis eine leichte Bräune entsteht.<\/p>\n

    Das Fleisch und den Speck hinzufügen, mitbraten und krümelig rühren. Knoblauch pressen und hinzufügen. Tomatenmark hinzufügen und nochmal 5 Minuten braten. Paprikapulver hinzufügen und mit dem Rotwein ablöschen.<\/p>\n

    Passierte Tomaten und Kräuter beimengen und für mindestens 1,5 Stunden bei kleiner Hitze köcheln.<\/p>\n

    Die Sauce Bolognese mit Salz und Pfeffer sowie Schlagobers abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    ZUTATEN (für 8 Portionen) 1 kg Faschiertes (gemischt) 220 g Speck 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 500 g Karotten 1,5 kg Tomaten (Dose) 250 ml Rotwein 1 Tube Tomatenmark 1 EL Oregano 1 EL Thymian 2 EL Basilikum 1 TL Rosmarin 3 Lorbeerblätter 2 EL Paprikapulver Schlagobers 2 EL Butter 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer   […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,25,240],"tags":[58,78,193,101,60,119,241,52,194,115,79,51,61,143,57,116,67],"class_list":["post-765","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch","category-hauptspeise","category-lowcarb","tag-basilikum","tag-butter","tag-faschiertes","tag-karotten","tag-knoblauch","tag-lorbeer","tag-low-carb","tag-olivenoel","tag-oregano","tag-paprikapulver","tag-rosmarin","tag-schlagobers","tag-speck","tag-thymian","tag-tomaten","tag-tomatenmark","tag-zwiebel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":766,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/765\/revisions\/766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}