{"id":725,"date":"2016-03-13T02:24:27","date_gmt":"2016-03-13T01:24:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=725"},"modified":"2016-03-13T02:45:32","modified_gmt":"2016-03-13T01:45:32","slug":"rhabarber-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=725","title":{"rendered":"Rhabarber-Pie"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN (für eine runde Kuchenform mit ca. 28 cm Durchmesser)<\/strong><\/span><\/h4>\n
    \n
  • 400 g Mehl<\/li>\n
  • 300 g Zucker<\/li>\n
  • 1 Prise Salz<\/li>\n
  • 230 g kalte Butter<\/li>\n
  • 1 Ei<\/li>\n
  • 900 g Rhabarber<\/li>\n
  • 10 EL Rhabarbersaft (oder Erdbeersaft, Himbeersaft)<\/li>\n
  • 30 g Maisstärke<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n

    Das Mehl in eine Schüssel sieben. 100 g Zucker, Salz und in Stücke geschnittene Butter zufügen. Alles zu einem Teig kneten. Das Ei zufügen und den Mürbteig weitere 3 Minuten kneten. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.<\/p>\n

    Rhabarber waschen, putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Den restlichen Zucker, 5 EL Saft und Rhabarberstücke in einem Topf 3 Minuten aufkochen. Die Maisstärke im restlichen Saft auflösen und den kochenden Rhabarber damit binden.<\/p>\n

    Eine flache, runde Kuchenform von ca. 28 cm Durchmesser mit Butter einfetten und die Hälfte des Mürbteigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Form mit dem Teig auskleiden. Die Rhabarbermasse auf dem Teig verteilen.<\/p>\n

    Das Backrohr auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.<\/p>\n

    Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel auf den Pie legen. Die Ränder zusammendrücken. Den Teig in der Mitte mit einem Messer kreuzförmig einschneiden, damit die Luft beim Backen entweichen kann.<\/p>\n

    Für 45 – 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis er goldgelb ist. Herausnehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    ZUTATEN (für eine runde Kuchenform mit ca. 28 cm Durchmesser) 400 g Mehl 300 g Zucker 1 Prise Salz 230 g kalte Butter 1 Ei 900 g Rhabarber 10 EL Rhabarbersaft (oder Erdbeersaft, Himbeersaft) 30 g Maisstärke   ZUBEREITUNG Das Mehl in eine Schüssel sieben. 100 g Zucker, Salz und in Stücke geschnittene Butter zufügen. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,37],"tags":[78,94,188,93,187,66],"class_list":["post-725","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backwerk","category-kuchen","tag-butter","tag-eier","tag-maisstaerke","tag-mehl","tag-rhabarber","tag-zucker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=725"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":727,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/725\/revisions\/727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}