{"id":711,"date":"2016-03-12T01:16:36","date_gmt":"2016-03-12T00:16:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=711"},"modified":"2016-03-12T01:16:36","modified_gmt":"2016-03-12T00:16:36","slug":"apfelschmalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=711","title":{"rendered":"Apfelschmalz"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN (für ca. 12 Brote)<\/strong><\/span><\/h4>\n
    \n
  • 3 Zwiebeln<\/li>\n
  • 1,5 säuerliche Äpfel<\/li>\n
  • 300 g Schweineschmalz<\/li>\n
  • 2 Zweige Thymian<\/li>\n
  • 3 Salbeiblätter<\/li>\n
  • 1 Lorbeerblatt<\/li>\n
  • Meersalz (grob)<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n

    Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln.<\/p>\n

    Das Schmalz in eiem Topf zerlassen. Die Zwiebeln darin 4 – 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie etwas Farbe annehmen. Thymian und Salbei waschen, trocken tupfen und mit dem Lorbeerblatt dazugeben. Die Apfelwürfelchen unterrühren und alles bei schwacher Hitze 5 – 8 Minuten garen.<\/p>\n

    Die Kräuter entfernen, das Apfelschmalz in ein sauberes Steingutgefäß oder Glas füllen und vollständig abkühlen lassen. Dann zugedeckt in den Kühlschrank stellen, bis es ganz erstarrt ist.<\/p>\n

    Die Brote mit dem Schmalz bestreichen, mit Meersalz nach Geschmack würzen und ev. die übrige Apfelhälfte in schmale Schnitze schneiden und damit garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    ZUTATEN (für ca. 12 Brote) 3 Zwiebeln 1,5 säuerliche Äpfel 300 g Schweineschmalz 2 Zweige Thymian 3 Salbeiblätter 1 Lorbeerblatt Meersalz (grob)   ZUBEREITUNG Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Das Schmalz in eiem Topf zerlassen. Die Zwiebeln darin 4 – 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,20],"tags":[53,119,186,178,143,67],"class_list":["post-711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aufs-brot","category-vorspeise","tag-apfel","tag-lorbeer","tag-salbei","tag-schweineschmalz","tag-thymian","tag-zwiebel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":712,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions\/712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}