{"id":553,"date":"2015-11-05T00:45:04","date_gmt":"2015-11-04T23:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=553"},"modified":"2016-03-11T17:34:53","modified_gmt":"2016-03-11T16:34:53","slug":"lachs-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=553","title":{"rendered":"Lachs-Burger"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>ZUTATEN<\/strong><\/span> (f&uuml;r 4 St&uuml;ck)<\/h4>\n<ul>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>400 g Lachsfilet (ohne Haut, gr&auml;tenfrei)<\/li>\n<li>1 EL Petersilie (fein gehackt)<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 EL Topfen<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>3 EL Semmelbr&ouml;sel<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer (wei&szlig;)<\/li>\n<li>Mehl<\/li>\n<li>&Ouml;l<\/li>\n<li>4 Ciabattabr&ouml;tchen<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>100 g Rucola<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong><span style=\"color: #ff9900;\">ZUBEREITUNG<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>Die Schalotte sch&auml;len und sehr fein w&uuml;rfeln. Das Lachsfilet klein schneiden und fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Lachs mit Schalotten, Petersilie, Zitronensaft, Topfen, Ei und Semmelbr&ouml;sel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Lachsmasse mit bemehlten H&auml;nden Laibchen formen und in hei&szlig;em &Ouml;l in einer Pfanne auf beiden Seiten jeweils 4 &ndash; 5 Minuten goldbraun braten.<\/p>\n<p>Zum Anrichten die Ciavattabr&ouml;tchen durchschneiden und auf den Schnittfl&auml;chen in hei&szlig;er Butter goldbraun r&ouml;sten. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Jeweils etwas Rucola und einen Lachsburger auf einer Br&ouml;tchenh&auml;lfte platzieren.<\/p>\n<p>Limettenmayonnaise (siehe Dips: <span style=\"color: #000000;\"><strong><a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=556\" target=\"_blank\">Limettenmayonnaise<\/a><\/strong><\/span>) daraufgeben und mit dem Br&ouml;tchendeckel belegen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN (f&uuml;r 4 St&uuml;ck) 1 Schalotte 400 g Lachsfilet (ohne Haut, gr&auml;tenfrei) 1 EL Petersilie (fein gehackt) 1 EL Zitronensaft 1 EL Topfen 1 Ei 3 EL Semmelbr&ouml;sel Salz Pfeffer (wei&szlig;) Mehl &Ouml;l 4 Ciabattabr&ouml;tchen 1 EL Butter 100 g Rucola ZUBEREITUNG Die Schalotte sch&auml;len und sehr fein w&uuml;rfeln. Das Lachsfilet klein schneiden und fein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,25],"tags":[78,94,74,165,93,75,167,166,152,85],"class_list":["post-553","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aus-dem-wasser","category-hauptspeise","tag-butter","tag-eier","tag-fruehlingszwiebel","tag-lachs","tag-mehl","tag-petersilie","tag-rucola","tag-semmelbroesel","tag-topfen","tag-zitrone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=553"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":558,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/553\/revisions\/558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}