{"id":546,"date":"2015-11-05T00:21:33","date_gmt":"2015-11-04T23:21:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=546"},"modified":"2016-03-11T17:32:44","modified_gmt":"2016-03-11T16:32:44","slug":"pfifferling-erdaepfel-groestl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=546","title":{"rendered":"Pfifferling-Erd\u00e4pfel-Gr\u00f6stl"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN<\/strong><\/span> (für 4 Personen)<\/h4>\n
    \n
  • 500 g Erdäpfel<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n
  • 2 Schalotten<\/li>\n
  • 1 Karotte<\/li>\n
  • 500 g Pfifferlinge<\/li>\n
  • 1\/2 Bund glatte Petersilie<\/li>\n
  • 1\/2 Bund Schnittlauch<\/li>\n
  • 2 EL Öl<\/li>\n
  • Pfeffer<\/li>\n
  • 1 Msp Paprikapulver (edelsüß)<\/li>\n<\/ul>\n

    ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n

    Erdäpfel waschen und in der Schale in Salzwasser in etwa 25 Minuten garkochen. Noch heiß schälen und abkühlen lassen.<\/p>\n

    Inzwischen die Schalotten schälen, kängs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte putzen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.<\/p>\n

    Pfifferlinge sorgfältig mit einem Pinsel putzen. Nur falls wirklich nötig kurz waschen und trockentupfen. Größere Pilze der Länge nach halbieren.<\/p>\n

    Petersilie und Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.<\/p>\n

    Erdäpfel in dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n

    Den Boden einer großen Pfanne hauchdünn mit Öl einstreichen. Erdäpfel und Karotten darin bei kleiner Hitze braten bis sie auf beiden Seiten knusprig sind. Dann Salzen und pfeffern.<\/p>\n

    Gleichzeitig in einer 2. Pfanne das restliche Öl erhitzen. Die Pfifferlinge und Schalotten darin bei mittlerer Hitze 5 – 6 Minuten braten.<\/p>\n

    Pfifferlinge, Petersilie und Schnittlauch unter die Erdäpfel mischen. Alles zusammen noch kurz braten. Abschmecken mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    ZUTATEN (für 4 Personen) 500 g Erdäpfel Salz 2 Schalotten 1 Karotte 500 g Pfifferlinge 1\/2 Bund glatte Petersilie 1\/2 Bund Schnittlauch 2 EL Öl Pfeffer 1 Msp Paprikapulver (edelsüß) ZUBEREITUNG Erdäpfel waschen und in der Schale in Salzwasser in etwa 25 Minuten garkochen. Noch heiß schälen und abkühlen lassen. Inzwischen die Schalotten schälen, kängs […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,25],"tags":[77,74,101,115,75,163,162],"class_list":["post-546","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleischlos","category-hauptspeise","tag-erdaepfel","tag-fruehlingszwiebel","tag-karotten","tag-paprikapulver","tag-petersilie","tag-schnittlauch","tag-schwammerl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=546"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":547,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/546\/revisions\/547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}