{"id":528,"date":"2015-10-31T04:16:51","date_gmt":"2015-10-31T03:16:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=528"},"modified":"2016-03-11T17:33:41","modified_gmt":"2016-03-11T16:33:41","slug":"apfelkompott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?p=528","title":{"rendered":"Apfelkompott"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>ZUTATEN<\/strong><\/span> (f&uuml;r 4 Personen)<\/h4>\n<ul>\n<li>4 s&auml;uerliche &Auml;pfel (&agrave; ca. 200 g)<\/li>\n<li>50 g Rohrzucker<\/li>\n<li>1 Stange Zimt<\/li>\n<li>3 Pimentk&ouml;rner<\/li>\n<li>6 Gew&uuml;rznelken<\/li>\n<li>2 <a class=\"glossaryLink\"  href=\"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis\"  data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]'  tabindex='0' role='link'>Sternanis<\/a> (getrocknete)<\/li>\n<li>250 ml klarer Apfelsaft<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Die &Auml;pfel sch&auml;len und entkernen. Die &Auml;pfel vierteln und in grobe Spalten schneiden.<\/p>\n<p>Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze hellbraun schmelzen (karamellisieren). Zimt, Piment und Gew&uuml;rznelken zugeben. Apfelsaft zugie&szlig;en (ACHTUNG: extrem hei&szlig;er Dampf steigt auf) und unter R&uuml;hren aufkochen bis sich der Karamell gel&ouml;st hat.<\/p>\n<p>&Auml;pfel zugeben und zugedeckt etwa 12 Minuten bei kleiner Hitze d&uuml;nsten, dabei gelegentlich durchr&uuml;hren. Anschlie&szlig;end in eine Sch&uuml;ssel f&uuml;llen und ausk&uuml;hlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN (f&uuml;r 4 Personen) 4 s&auml;uerliche &Auml;pfel (&agrave; ca. 200 g) 50 g Rohrzucker 1 Stange Zimt 3 Pimentk&ouml;rner 6 Gew&uuml;rznelken 2 <a class=\"glossaryLink\" href=\"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis\" data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]' tabindex=\"0\" role=\"link\">Sternanis<\/a> (getrocknete) 250 ml klarer Apfelsaft ZUBEREITUNG Die &Auml;pfel sch&auml;len und entkernen. Die &Auml;pfel vierteln und in grobe Spalten schneiden. Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze hellbraun schmelzen (karamellisieren). Zimt, Piment und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,49],"tags":[53,90,87,126,86,88,66],"class_list":["post-528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eingekochtes","category-kompott","tag-apfel","tag-apfelsaft","tag-nelken","tag-piment","tag-sternanis","tag-zimt","tag-zucker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=528"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":539,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions\/539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}