{"id":737,"date":"2016-03-13T03:49:25","date_gmt":"2016-03-13T02:49:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?post_type=glossary&#038;p=737"},"modified":"2016-03-13T03:49:25","modified_gmt":"2016-03-13T02:49:25","slug":"sternanis","status":"publish","type":"glossary","link":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis","title":{"rendered":"Sternanis"},"content":{"rendered":"<p>Der immergr&uuml;ne Sternanisbaum geh&ouml;rt zur Familie der Sternanisgew&auml;chse, er ist entfernt verwandt mit dem Muskatnussbaum und beide sind mit den Magnoliengew&auml;chsen verwandt. Aus den Bl&uuml;ten entwickeln sich sternf&ouml;rmige, rotbraune Fr&uuml;chte, die aus acht &ndash; neun Segmenten bestehen. <a class=\"glossaryLink\"  href=\"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis\"  data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]'  tabindex='0' role='link'>Sternanis<\/a> hat seine Wurzeln in S&uuml;dchina und Nordvietnam. Dort wird er seit 3.000 Jahren als Gew&uuml;rz verwendet.<\/p>\n<p><a class=\"glossaryLink\"  href=\"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis\"  data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]'  tabindex='0' role='link'>Sternanis<\/a> schmeckt intensiv s&uuml;&szlig;, aromatisch und anis&auml;hnlich. Er erinnert an Lakritze und Fenchel.<\/p>\n<p>Verwendung: Marinieren, Gefl&uuml;gel, Suppen, Fisch, S&uuml;&szlig;speisen, Kompott, Marmelade, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der immergr&uuml;ne Sternanisbaum geh&ouml;rt zur Familie der Sternanisgew&auml;chse, er ist entfernt verwandt mit dem Muskatnussbaum und beide sind mit den Magnoliengew&auml;chsen verwandt. Aus den Bl&uuml;ten entwickeln sich sternf&ouml;rmige, rotbraune Fr&uuml;chte, die aus acht &ndash; neun Segmenten bestehen. <a class=\"glossaryLink\" href=\"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis\" data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]' tabindex=\"0\" role=\"link\">Sternanis<\/a> hat seine Wurzeln in S&uuml;dchina und Nordvietnam. Dort wird er seit 3.000 Jahren als Gew&uuml;rz verwendet. <a class=\"glossaryLink\" href=\"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/?glossary=sternanis\" data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]' tabindex=\"0\" role=\"link\">Sternanis<\/a> [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-737","glossary","type-glossary","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/glossary\/737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/glossary"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/glossary"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/glossary\/737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":738,"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/glossary\/737\/revisions\/738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiamat.at\/Kochrezepte\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}